Defensa de los alimentos | “Food defense”

    INSTRUCTORAS  

 

TANIA MOLLEDA 

 

   

CARMEN VALENZUELA  

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OBJETIVO

Comprende las estrategias para la defensa de los alimentos y la aplicación de diferentes metodologías de identificación de riesgos y vulnerabilidades dentro de la industria alimentaria; para que establezcas las medidas de defensa pertinentes y aplicables a tu organización.

Ello, a través de la:

- Comprensión de las diferencias entre Defensa alimentaria, Fraude alimentario e Inocuidad alimentaria.

- Identificación de los requerimientos legales y voluntarios que deben ser considerarlos en el desarrollo del plan de defensa, para darles cumplimiento.

- Identificación de los factores de riesgo potencial y las amenazas asociadas a la defensa de los alimentos que son relevantes en la industria alimentaria.

- Comprensión de los pasos preliminares para el establecimiento de un programa de defensa de los alimentos.

- Identificación de metodologías a ser utilizadas para la evaluación de vulnerabilidades dentro de tu organización.

- Comprensión de los pasos para la elaboración de un plan de defensa de los alimentos a través de diferentes estrategias.

      DURACIÓN

16 horas*

45 días para completar**

 

* Es el tiempo proyectado que te tomará finalizar el curso, considerando la revisión de todos los contenidos, los recursos multimedia, la información complementaria, la realización de ejercicios y la aplicación de evaluaciones para tu aprobación.

** Tiempo límite con el que cuentas para concluir el curso; considerando tu disponibilidad de tiempo, ritmo de estudio y desempeño esperado.

      100% EN LÍNEA Idioma: español.       PERFIL DEL PARTICIPANTE

Dirigido a profesionales de la industria de los alimentos responsables de los sistemas de gestión de inocuidad, calidad alimentaria, seguridad patrimonial y sistemas de información dentro de sus organizaciones: directores de producción, supervisores, personal técnico, responsables o líderes de equipos de trabajo; consultores y auditores de SGIA; todos los interesados en desempeñarse dentro de la industria alimentaria.

 

Prerrequisitos de competencia requeridos: Ninguno.

     

RECURSOS DE APRENDIZAJE

     6 h de video.

     4 Ejercicios y actividades.

     6 Listas de evaluación de cumplimiento y nivel de implementación de la Defensa de los alimentos.

     6 Listas de tips para la implementación adecuada de la Defensa de los alimentos.

     6 Listas de desviaciones comunes y errores al implementar la Defensa de los alimentos.

     67 Materiales descargables y recursos de información complementaria.

      CERTIFICADO 

Curso con emisión de certificado electrónico por Global Standards SC. al finalizar el curso.

      INSIGNIA DE CURSO

Se otorgan a los estudiantes que obtengan resultados de excelencia en el curso, como evidencia de reconocimiento de desempeño.

      INGRESO A CURSO

Inscríbete de manera sencilla siguiendo estos pasos:

1. Da clic en "TOMAR ESTE CURSO", registra tu usuario, contraseña e inicia sesión.

2. Selecciona tu forma de pago y facturación.

3. Una vez que recibes la confirmación de pago, da clic en "INICAR CURSO".

 

Ya estás listo para comenzar, ¡bienvenido!