1.2 | Principales alérgenos alimentarios y las fuentes de donde provienen

Los alérgenos alimentarios se encuentran presentes en ciertos alimentos; ocho de ellos son responsables de más del 90% de estas reacciones alérgicas y constituyen una amenaza para […]

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– Gestión de alérgenos alimentarios | 1.2 ‘¿Cuáles son los principales alérgenos alimentarios y las fuentes de donde provienen?‘.

Tema concluido

Has reconocido los principales alérgenos alimentarios y sus fuentes de origen, con base a la clasificación que define el Codex Alimentarius.

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