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Contenido del Curso

1 | Principios de calidad de los servicios 6 Temas | 2 Actividades
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Contenido de la Unidad
0% Completado 0/6 pasos
Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso
1 | Introducción
1.1 | Generalidades
1.2 | Peligros para la inocuidad durante el manejo de servicios
1.3 | La calidad de los servicios como parte de un sistema de gestión
1.4 | Términos y definiciones
Ejercicio 1 | Principios de calidad de los servicios
Unidad 1 | Evaluación | Principios de calidad de los servicios
2 | Control de los servicios 5 Temas | 2 Actividades
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Contenido de la Unidad
0% Completado 0/5 pasos
2 | Introducción
2.1 | Suministro de agua, hielo y vapor
2.2 | Calidad del aire y ventilación
2.3 | Energía
Unidad 2 | Información de soporte
Ejercicio 2 | Control de los servicios
Unidad 2 | Evaluación | Control de los servicios
3 | Competencias, verificación e información documentada 5 Temas | 2 Actividades
Actualmente no tienes acceso a este contenido
Contenido de la Unidad
0% Completado 0/5 pasos
3 | Introducción
3.1 | Competencias de personal
3.2 | Actividades de monitoreo y verificación
3.3 | Información documentada
Unidad 3 | Información de soporte
Ejercicio 3 | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
Unidad 3 | Evaluación
Consideraciones finales 1 Tema
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Contenido de la Unidad
0% Completado 0/1 pasos
Conclusión | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
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  • Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito

Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito

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Impartido por: Luis, Tania Molleda

Aprenderás a implementar la metodología HACCP, identificando peligros y estableciendo puntos críticos de control de manera efectiva, a través del desarrollo de los doce pasos que conforman este sistema.

Videos

Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

  • Fundamentos y planificación.
  • Programas de Prerrequisitos
  • Pasos preliminares en el desarrollo de un Plan HACCP
  • 7 Principios HACCP
  • Implementación del plan HACCP.
Beneficios
  • Aprende a tu propio ritmo.
  • 100 % Online.
  • Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
  • Certificado con sello dorado de la HACCP Alliance.
  • Sin requisitos de competencia previos.

Temario de curso

Video lecciones gratuitas

Video 1. – Tema gratuito

Video 2. – Tema gratuito

Video 3. – Tema gratuito

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1.1 | Generalidades
1.2 | Peligros para la inocuidad durante el manejo de servicios
1.3 | La calidad de los servicios como parte de un sistema de gestión
1.4 | Términos y definiciones
Ejercicio 1 | Principios de calidad de los servicios
Unidad 1 | Evaluación | Principios de calidad de los servicios
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2.1 | Suministro de agua, hielo y vapor
2.2 | Calidad del aire y ventilación
2.3 | Energía
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Unidad 2 | Evaluación | Control de los servicios
3 | Competencias, verificación e información documentada 5 Temas | 2 Actividades
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3.3 | Información documentada
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  • Duración:12 horas
  • Nivel:Requerimientos
  • Competencias Previas:Sin requisitos
  • Acceso:1 año
  • Certificado:Global Standards
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1.3 | La calidad de los servicios como parte de un sistema de gestión
1.4 | Términos y definiciones
Ejercicio 1 | Principios de calidad de los servicios
Unidad 1 | Evaluación | Principios de calidad de los servicios
2 | Control de los servicios 5 Temas | 2 Actividades
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2 | Introducción
2.1 | Suministro de agua, hielo y vapor
2.2 | Calidad del aire y ventilación
2.3 | Energía
Unidad 2 | Información de soporte
Ejercicio 2 | Control de los servicios
Unidad 2 | Evaluación | Control de los servicios
3 | Competencias, verificación e información documentada 5 Temas | 2 Actividades
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3 | Introducción
3.1 | Competencias de personal
3.2 | Actividades de monitoreo y verificación
3.3 | Información documentada
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Ejercicio 3 | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
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