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Contenido del Curso

1 | Principios de calidad de los servicios 6 Temas | 2 Actividades
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Contenido de la Unidad
0% Completado 0/6 pasos
Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso
1 | Introducción
1.1 | Generalidades
1.2 | Peligros para la inocuidad durante el manejo de servicios
1.3 | La calidad de los servicios como parte de un sistema de gestión
1.4 | Términos y definiciones
Ejercicio 1 | Principios de calidad de los servicios
Unidad 1 | Evaluación | Principios de calidad de los servicios
2 | Control de los servicios 5 Temas | 2 Actividades
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Contenido de la Unidad
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2 | Introducción
2.1 | Suministro de agua, hielo y vapor
2.2 | Calidad del aire y ventilación
2.3 | Energía
Unidad 2 | Información de soporte
Ejercicio 2 | Control de los servicios
Unidad 2 | Evaluación | Control de los servicios
3 | Competencias, verificación e información documentada 5 Temas | 2 Actividades
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Contenido de la Unidad
0% Completado 0/5 pasos
3 | Introducción
3.1 | Competencias de personal
3.2 | Actividades de monitoreo y verificación
3.3 | Información documentada
Unidad 3 | Información de soporte
Ejercicio 3 | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
Unidad 3 | Evaluación
Consideraciones finales 1 Tema
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Contenido de la Unidad
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Conclusión | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
  • Inicio
  • Curso
  • Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito

Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito

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Impartido por: Abril Ortiz, Valeria Sánchez

En este curso comprenderás los principios, los elementos y métodos para la calidad de los servicios de agua, aire y energía que aseguren la producción de alimentos inocuos.

Videos

Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

  • Comprender las características, condiciones, funciones y métodos de control que los servicios deben cumplir dentro de la industria alimentaria.

 

  • Comprender los elementos y métodos para el monitoreo y la verificación de la calidad de los servicios.

 

  • Identificar la información documentada, los registros mínimos requeridos y ejemplos para demostrar el cumplimiento del programa de calidad de los servicios.

 

  • Reconocer los aspectos de capacitación de personal que asegure el desarrollo de competencias para la gestión adecuada de la calidad de los servicios.
Beneficios
  • Aprende a tu propio ritmo.
  • 100 % Online.
  • Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
  • Certificado electrónico de competencia con valor curricular.

Temario de curso

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1.1 | Generalidades
1.2 | Peligros para la inocuidad durante el manejo de servicios
1.3 | La calidad de los servicios como parte de un sistema de gestión
1.4 | Términos y definiciones
Ejercicio 1 | Principios de calidad de los servicios
Unidad 1 | Evaluación | Principios de calidad de los servicios
2 | Control de los servicios 5 Temas | 2 Actividades
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2.1 | Suministro de agua, hielo y vapor
2.2 | Calidad del aire y ventilación
2.3 | Energía
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Ejercicio 2 | Control de los servicios
Unidad 2 | Evaluación | Control de los servicios
3 | Competencias, verificación e información documentada 5 Temas | 2 Actividades
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3.1 | Competencias de personal
3.2 | Actividades de monitoreo y verificación
3.3 | Información documentada
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Ejercicio 3 | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
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  • Duración:12 horas
  • Nivel:Requerimientos
  • Competencias Previas:Sin requisitos
  • Acceso:1 año
  • Certificado:Global Standards
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1.1 | Generalidades
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1.3 | La calidad de los servicios como parte de un sistema de gestión
1.4 | Términos y definiciones
Ejercicio 1 | Principios de calidad de los servicios
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2 | Control de los servicios 5 Temas | 2 Actividades
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2 | Introducción
2.1 | Suministro de agua, hielo y vapor
2.2 | Calidad del aire y ventilación
2.3 | Energía
Unidad 2 | Información de soporte
Ejercicio 2 | Control de los servicios
Unidad 2 | Evaluación | Control de los servicios
3 | Competencias, verificación e información documentada 5 Temas | 2 Actividades
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3 | Introducción
3.1 | Competencias de personal
3.2 | Actividades de monitoreo y verificación
3.3 | Información documentada
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Ejercicio 3 | Calidad de los servicios (agua, aire, energía) como programa prerrequisito
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