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Primeros pasos
Impartido por: Sergio Carmona, Carlos Hernández
En este curso reconocerás los lineamientos para establecer un correcto etiquetado de alimentos preenvasados, con base en las regulaciones nacionales e internacionales aplicables
Videos
Ejercicios
Material descargable de apoyo
Evaluaciones con retroalimentación
Qué aprenderás
- Requisitos normativos del etiquetado general, etiquetado nutricional y del etiquetado facultativo para: la identificación, información y condiciones del producto; para la definición de las características nutricionales del alimento (obligatorias y opcionales); y para la información de otros datos a los establecidos para el etiquetado obligatorio.
- Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1 de México.
Beneficios
- Aprende a tu propio ritmo.
- 100 % Online.
- Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
- Certificado electrónico de competencia con valor curricular.
- Sin requisitos de competencia previos.
Contenido del Curso
Considero, los ejemplos para determinar si nuestra etiqueta llevara o no octágonos pueden simplificarse para que sean un poco más fáciles de comprender
Me sorprendió su contenido, esperaba menos, pero estuvo muy completo, gracias excelentemente explicado
Es muy bueno el curso, me ayudó mucho en mejor entender el entorno normativo en México. . Saludos desde EEUU.
Respecto a la información de soporte de este curso, me pareció muy buena, el ofrecer varias páginas donde buscar y enriquecer el conocimiento, me ayudará mucho a seguir aprendiendo más sobre normatividad de etiquetado, que no sabía que existía. Sin embargo, no me gusto la forma de exponer el tema, se veía que lo leían todo (da la impresión como si no dominaran el tema). En algunos contenidos de los videos (tablas, hubo varios errores por ejemplo en la unidad de etiquetado en México, en la última, en donde deberían mostrar lo de las fases de implementación que venía en el manual se mostró otra cosa, o por ejemplo donde se muestran los valores a cumplir de los elementos críticos, hay un error, son varios puntos los que tendrían que revisar para evitar confusión en nosotros como estudiantes. Por favor revisen su contenido.
Saludos
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