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Impartido por: Sergio Carmona, Carlos Hernández
En este curso reconocerás los lineamientos para establecer un correcto etiquetado de alimentos preenvasados, con base en las regulaciones nacionales e internacionales aplicables.
Videos
Ejercicios
Material descargable de apoyo
Evaluaciones con retroalimentación
Qué aprenderás
- Requisitos normativos del etiquetado general, etiquetado nutricional y del etiquetado facultativo para: la identificación, información y condiciones del producto; para la definición de las características nutricionales del alimento (obligatorias y opcionales); y para la información de otros datos a los establecidos para el etiquetado obligatorio.
- Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1 de México.
- Reglamentos y regulaciones del Código Federal Regulatorio 21 CFR 101 de los Estados Unidos de Norteamérica.
Beneficios
- Aprende a tu propio ritmo.
- 100 % Online.
- Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
- Certificado electrónico de competencia con valor curricular.
- Sin requisitos de competencia previos.
Contenido del Curso
1 | Introducción al etiquetado de alimentos
6 Temas
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Contenido de la Unidad
0% Completado
0/6 pasos
2 | Requerimientos legales y voluntarios
6 Temas
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1 Actividad
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Contenido de la Unidad
0% Completado
0/6 pasos
3 | Introducción a la nutrición humana
6 Temas
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1 Actividad
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Contenido de la Unidad
0% Completado
0/6 pasos
4 | Etiquetado internacional de alimentos
5 Temas
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1 Actividad
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5 | Impacto del correcto etiquetado y de la verificación
5 Temas
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1 Actividad
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6 | Comunicación interna y externa
4 Temas
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1 Actividad
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0/4 pasos
Regulación para el etiquetado de alimentos en México
2 Temas
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1 Actividad
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0/2 pasos
Regulación para el etiquetado de alimentos en EE.UU.
2 Temas
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1 Actividad
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0/2 pasos
Consideraciones finales
1 Tema
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