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Aprenderás a implementar la metodología HACCP, identificando peligros y estableciendo puntos críticos de control de manera efectiva, a través del desarrollo de los doce pasos que conforman este sistema.
Videos
Ejercicios
Material descargable de apoyo
Evaluaciones con retroalimentación
Qué aprenderás
- Fundamentos y planificación.
- Programas de Prerrequisitos
- Pasos preliminares en el desarrollo de un Plan HACCP
- 7 Principios HACCP
- Implementación del plan HACCP.
Beneficios
- Aprende a tu propio ritmo.
- 100 % Online.
- Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
- Certificado con sello dorado de la HACCP Alliance.
- Sin requisitos de competencia previos.
10 h de videos de contenidos.
20 Ejercicios y actividades.
8 Listas de verificación de la ejecución adecuada del sistema HACCP.
8 Listas de acciones recomendadas para la implementación efectiva del Sistema HACCP.
8 Listas de desviaciones y errores que deben atenderse al implementar un Sistema HACCP.
41 Materiales descargables, recursos y accesos de información complementaria.
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