Propósito
- Comprende qué son las enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -, para determinar su relevancia con la inocuidad alimentaria.
Revisa tu material descargado previamente para complementar la información requerida para este tema:
– Manual HACCP | 1.3 ‘Enfermedades transmitidas por alimentos – ETA’s -.
Información complementaria y de referencia
Ingresa a cada una de las pestañas laterales y despliega la información adicional presentada para que complementes los contenidos del tema.
HACCP BÁSICO | ENFERMEDADES TRANSMITIDS POR ALIMENTOS -ETAs-
– CENTROS PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES: INOCUIDAD ALIMENTARIA.
– CENTROS PARA EL CONTROL DE ENFERMEDADES: BROTES DE SALMONELA.
– FDA | RETIROS DE PRODUCTO (RECALL) 1.
– FDA | RETIRO DE PRODUCTO (RECALL) 2.
– FDA | RETIRO DE PRODUCTO (RECALL) 3.
Tema concluido
Se ha identificado la relevancia de las ETA’s para la inocuidad alimentaria.
En la barra inferior haz clic en ‘marcar esta unidad como completada’ y después en ‘siguiente unidad’ para continuar con el siguiente tema: 1.4 | ‘Términos y definiciones de la metodología HACCP’.
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