Etiquetado de alimentos preenvasados | México & EE.UU.

 

FUNDAMENTOS Y REGULACIONES PARA EL ETIQUETADO DE ALIMENTOS

      INSTRUCTORES  

   SERGIO CARMONA

 

                                  

CARLOS HERNÁNDEZ   

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OBJETIVOS

Comprende los lineamientos para que establezcas un correcto etiquetado de alimentos preenvasados, con la información de seguridad alimentaria obligatoria, adecuada y pertinente de los productos para los consumidores; con base en las regulaciones nacionales e internacionales aplicables, para permitir la introducción y permanencia de productos alimenticios de exportación dentro de estos países:

• • Requisitos normativos del etiquetado general, etiquetado nutricional y del etiquetado facultativo para: la identificación, información y condiciones  del producto; para la definición de las características nutricionales del alimento (obligatorias y opcionales); y para la información de otros datos a los establecidos para el etiquetado obligatorio.

• • Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1 de México.
  • Reglamentos y regulaciones del Código Federal Regulatorio 21 CFR 101 de los Estados Unidos de Norteamérica.

      DURACIÓN

18 horas*

45 días para completar**

 

* Es el tiempo proyectado que te tomará finalizar el curso, considerando la revisión de todos los contenidos, los recursos multimedia, la información complementaria, la realización de ejercicios y la aplicación de evaluaciones para tu aprobación.

** Tiempo límite con el que cuentas para concluir el curso; considerando tu disponibilidad de tiempo, ritmo de estudio y desempeño esperado.

      100% EN LÍNEA Idioma: español.       PERFIL DEL PARTICIPANTE

• • Dirigido a profesionales de la industria de los alimentos responsables de administrar o implementar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria y de la calidad de productos y procesos.
  • Personal relacionado con la investigación, desarrollo y comercialización de alimentos y bebidas no alcohólicas.
  • Ingenieros en alimentos o en biotecnología. Nutriólogos.
  • Ingenieros o diseñadores industriales involucrados en el diseño de materiales de empaque para alimentos; publicidad y marketing.
  • Abogados o personal relacionado con el cumplimiento regulatorio de empresas del ramo alimentario.
  • Auditores, consultores y asesores de SGIA.

 

Prerrequisitos de competencia requeridos: Ninguno.

   

RECURSOS DE APRENDIZAJE

     6.5 h de video.

     11 Ejercicios y actividades.

     7 Listas de evaluación de cumplimiento y nivel de implementación del Etiquetado de alimentos.

     7 Listas de tips para la implementación adecuada del Etiquetado de alimentos.

     7 Listas de desviaciones comunes y errores al implementar el Etiquetado de alimentos.

     77 Materiales descargables y recursos de información complementaria.

    CERTIFICADO 

Curso con emisión de certificado electrónico por Global Standards SC. al finalizar el curso.

      INSIGNIA DE CURSO

Se otorgan a los estudiantes que obtengan resultados de excelencia en el curso, como evidencia de reconocimiento de desempeño.

      INGRESO A CURSO

Inscríbete de manera sencilla siguiendo estos pasos:

1. Da clic en "TOMAR ESTE CURSO", registra tu usuario, contraseña e inicia sesión.

2. Selecciona tu forma de pago y facturación.

3. Una vez que recibes la confirmación de pago, da clic en "INICAR CURSO".

 

Ya estás listo para comenzar, ¡bienvenido!