Administración de materiales y servicios comprados, como programa prerrequisito
Administración de materiales y servicios comprados, como programa prerrequisito
Aprenderás a desarrollar e implementar un programa eficaz de administración de materiales...
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Almacenamiento y transporte como programa prerrequisito
Aprenderás las condiciones y especificaciones de las instalaciones y equipos utilizados para...
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Manejo y disposición de residuos como programa prerrequisito
Comprenderás los elementos necesarios para desarrollar, implementar, monitorear y verificar un programa...
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Trazabilidad y retiro de producto en la industria alimentaria
Comprenderás y aplicaras los principios y fundamentos necesarios para desarrollar, implementar, verificar...
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Limpieza y desinfección como programa prerrequisito
Desarrollarás los conocimientos y habilidades necesarias para implementar, verificar y mantener un...
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Construcción, diseño higiénico y mantenimiento de edificios y equipos
Comprenderás los principios, condiciones de higiene y requisitos legales y voluntarios que...
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Buenas prácticas de manufactura para la industria de alimentos – BPM’s
Comprenderás los principios básicos que conforman un programa de buenas prácticas de...
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Gestión de alérgenos alimentarios
Aprenderás a identificar los ingredientes alérgenos, el marco regulatorio, detectar puntos de...
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Control de plagas como programa prerrequisito
Comprenderás los principios para desarrollar un programa de control de plagas efectivo...
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Mitigación del Fraude Alimentario | Food Fraud
En este curso aprenderás el uso de diversas estrategias y herramientas para...
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ISO 22000 | Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos
Comprenderás e interpretarás los requisitos, especificaciones, directrices y las mejores prácticas para...
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Defensa de los alimentos | Food Defense
Aprenderás a desarrollar un plan de defensa de los alimentos, aplicando estrategias...
Tomar cursoAdministración de materiales y servicios comprados, como programa prerrequisito
Aprenderás a desarrollar e implementar un programa eficaz de administración de materiales y servicios comprados en la industria de alimentos, considerando los riesgos asociados a proveedores, los requisitos legales aplicables y los controles para asegura la inocuidad de tus productos.
Almacenamiento y transporte como programa prerrequisito
Aprenderás las condiciones y especificaciones de las instalaciones y equipos utilizados para el almacenamiento y transporte de productos alimentarios. Identificarás peligros y controles para prevenir la contaminación cruzada. Comprenderás los principios, elementos y métodos necesarios para desarrollar, implementar, verificar y...
Manejo y disposición de residuos como programa prerrequisito
Comprenderás los elementos necesarios para desarrollar, implementar, monitorear y verificar un programa de manejo y disposición de residuos en la industria alimentaria, identificando el origen, los tipos de residuos, evaluando los riesgos asociados y estableciendo controles para prevenir la contaminación...
Trazabilidad y retiro de producto en la industria alimentaria
Comprenderás y aplicaras los principios y fundamentos necesarios para desarrollar, implementar, verificar y mejorar un sistema efectivo de trazabilidad y retiro de producto en el sector alimentario, que dé cumplimiento a requerimientos legales y voluntarios internacionales.
Limpieza y desinfección como programa prerrequisito
Desarrollarás los conocimientos y habilidades necesarias para implementar, verificar y mantener un programa eficaz de limpieza y desinfección en la industria de alimentos, conforme a las directrices del CODEX Alimentarius, la GFSI y la Norma Oficial Mexicana NOM 251.
Construcción, diseño higiénico y mantenimiento de edificios y equipos
Comprenderás los principios, condiciones de higiene y requisitos legales y voluntarios que deben considerarse en la construcción, diseño higiénico y mantenimiento de edificios y equipos en la industria alimentaria, con el fin de generar un ambiente idóneo para la fabricación...
Buenas prácticas de manufactura para la industria de alimentos – BPM’s
Comprenderás los principios básicos que conforman un programa de buenas prácticas de manufactura, que contribuyen a la implementación efectiva de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria.
Gestión de alérgenos alimentarios
Aprenderás a identificar los ingredientes alérgenos, el marco regulatorio, detectar puntos de contacto cruzado, definir medidas de control para prevenir riesgos de contaminación en el proceso de fabricación y desarrollar un programa efectivo de gestión de alérgenos en la industria...
Control de plagas como programa prerrequisito
Comprenderás los principios para desarrollar un programa de control de plagas efectivo en la industria alimentaria, abarcando los requisitos legales, identificación de plagas, riesgos, y las etapas clave del programa.
Mitigación del Fraude Alimentario | Food Fraud
En este curso aprenderás el uso de diversas estrategias y herramientas para identificar las vulnerabilidades, tomar medidas y establecer un plan para la mitigación del Fraude Alimentario en tu organización.
ISO 22000 | Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos
Comprenderás e interpretarás los requisitos, especificaciones, directrices y las mejores prácticas para implementar de manera efectiva un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos basado en la norma ISO 22000.
Defensa de los alimentos | Food Defense
Aprenderás a desarrollar un plan de defensa de los alimentos, aplicando estrategias y metodologías que te permiten identificar y evaluar los factores de riesgo, amenazas y vulnerabilidades asociados a la industria de los alimentos.
