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Primeros pasos
Impartido por: Abril Ortiz, Valeria Sánchez.
Comprenderás los principios, elementos, métodos, condiciones, requerimientos legales y aspectos de capacitación necesarios para implementar, monitorear y verificar un sistema de calidad en los servicios de agua, aire y energía que asegure la producción de alimentos inocuos.
Videos
Ejercicios
Material descargable de apoyo
Evaluaciones con retroalimentación
Qué aprenderás
- La regulación internacional del Codex Alimentarius CXC 1-1969, la ISO/TS 22002-1, la ISO/TS 22002-4 y la NOM-251-SSA1.
- Las características, condiciones, funciones y métodos de control que los servicios deben cumplir dentro de la industria alimentaria.
- Los elementos y métodos para el monitoreo y la verificación de la calidad de los servicios.
- Ejemplos que evidencien el cumplimiento del programa de calidad de los servicios dentro de la industria alimentaria.
Beneficios
- Aprende a tu propio ritmo.
- 100 % Online.
- Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
- Certificado de Global Standards con valor curricular.
Contenido del Curso
Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.
Haz clic sobre el nombre de los documentos para descargarlos gratuitamente.
U3 Anexo | Ejemplos de monitoreo y verificación del aire y energía.
U1 Requisitos para los servicios en la industria de empaques.
Consideraciones para la evaluación de riesgos en el sector alimentario.
Aprendí todo lo necesario, me gustó mucho el programa y la forma de explicar de los intructores. 100% recomendable.
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El material de apoyo descargable —como el manual, los procedimientos y los ejemplos de formatos— fue de gran utilidad para mi aprendizaje. Además, los videos complementaron muy bien el contenido, ya que además de la explicación del instructor, incorporan recursos gráficos que facilitan la comprensión.