Disposición de las instalaciones para el personal y áreas de trabajo – Global Standards

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1990 MXN

Primeros pasos

Tomar este curso

Impartido por: Valeria Sánchez, Kassandra Navarro

En este curso comprenderás los principios, requerimientos y condiciones higiénicas adecuadas para las instalaciones del personal y las áreas de trabajo; para prevenir el riesgo de contaminación de los productos dentro de la industria de los alimentos.

Videos

Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

Realizar y mantener el diseño, patrones de tráfico y distribución adecuados que prevengan el riesgo de contaminación de los productos dentro de la industria de los alimentos.

Reconocer las características, condiciones y controles a mantener dentro de las instalaciones para el personal y de las áreas de trabajo.

Definas las estrategias de capacitación del personal y las actividades de verificación pertinentes con respecto a la disposición de las instalaciones y áreas de trabajo.

Beneficios

Aprende a tu propio ritmo.
100 % Online.
Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
Certificado electrónico de competencia con valor curricular.
Sin requisitos de competencia previos.

Temario de curso

Contenido del Curso

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/6 pasos

Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso

1 | Introducción

1.1 | Generalidades

1.2 | Peligros de inocuidad en las instalaciones

1.3 | Regulaciones voluntarias y legales de inocuidad

1.4 | Términos y definiciones

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/6 pasos

2 | Introducción

2.1 | Requisitos generales

2.2 | Diseño interno y patrones de tráfico

2.3 | Distribución de las áreas de trabajo

2.4 | Almacenamiento de alimentos, material de empaque, ingredientes y químicos no alimentarios

Unidad 2 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/7 pasos

3 | Introducción

3.1 | Requisitos generales

3.2 | Instalaciones sanitarias para el personal

3.3 | Comedores y áreas designadas para comer

3.4 | Áreas comunes de descanso

3.5 | Instalaciones médicas

Unidad 3 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/4 pasos

4 | Introducción

4.1 | Capacitación

4.2 | Verificación

Unidad 4 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/2 pasos

Importancia de la correcta disposición de las instalaciones y áreas de trabajo

Conclusión | Disposición de las instalaciones para el personal y áreas de trabajo