Higiene personal como programa prerrequisito

Estado actual

Precio

1,990.00

Primeros pasos

Impartido por: Kassandra Navarro, Abril Ortiz

Comprenderás los principios, elementos fundamentales y los requerimientos legales y voluntarios; necesarios para que desarrolles un programa de higiene personal dentro de la industria de alimentos.

Videos

Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

• Principios e importancia del programa de prerrequisito Higiene personal en la inocuidad alimentaria.

• Identificación de peligros y riesgos asociados a la falta de higiene del personal.

• Metodología para evaluar riesgos en programas de prerrequisitos.

• Prácticas y condiciones que aseguren la higiene del personal.

• Elementos clave para una implementación exitosa; formación, monitoreo y verificación del PPR.

Beneficios

Aprende a tu propio ritmo.
100 % Online.
Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
Certificado electrónico de competencia con valor curricular.

Temario de curso

Video lecciones gratuitas

Principios de la higiene personal.

Uniforme y ropa de protección.

Contenido del Curso

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/6 pasos

Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso

1 | Introducción

1.1 | Generalidades

1.2 | Peligros asociados a la falta de higiene personal

1.3 | Principales mecanismos de transmisión de microorganismos

1.4 | Regulaciones voluntarias y legales de inocuidad

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/6 pasos

2 | Introducción

2.1 | Uniformes y ropa de protección

2.2 | Estado de salud del personal

2.3 | Enfermedades y lesiones

2.4 | Hábitos de higiene y comportamiento

Unidad 2 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/4 pasos

3 | Introducción

3.1 | Capacitación en higiene personal

3.2 | Monitoreo y verificación de la higiene personal

Unidad 3 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/2 pasos

Retos de la higiene personal dentro de la industria de alimentos

Conclusión | Higiene personal como programa prerrequisito

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Haz clic sobre el nombre de los documentos para descargarlos gratuitamente.

Anexo | Tipos de peligros en la industria de alimentos.