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Contenido del Curso
Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.
Haz clic sobre el nombre de los documentos para descargarlos gratuitamente.
Anexo | Tabla de correlación de cláusulas de las especificaciones técnicas de PPR.
Anexo | Procedimiento de trazabilidad.
Anexo | Ejemplo de Procedimiento operativo estandarizado de saneamiento (POES).
Anexo | Lista de verificación de defensa de los alimentos.
Me pareció un curso muy claro y completo. Lo recomiendo si estás dentro de la industria de los alimentos y necesitas conocer el esquema FSSC a profundidad.
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Es un curso con información muy útil. Estamos por comenzar a implementar el esquema y el equipo técnico resolvió muchas de nuestras dudas. Los ejemplos de formatos me orientaron mejor sobre cómo aplicarlo en mi giro y sistema de gestión.