Administración de materiales y servicios comprados, como programa prerrequisito

Estado actual

Precio

2,990.00

Primeros pasos

Impartido por: Carmen Valenzuela, Gabriela Lozano.

Aprenderás a desarrollar e implementar un programa eficaz de administración de materiales y servicios comprados en la industria de alimentos, considerando los riesgos asociados a proveedores, los requisitos legales aplicables y los controles para asegura la inocuidad de tus productos.

Videos

Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

Los componentes, métodos, herramientas y requerimientos legales que te permitirán desarrollar e implementar un programa de administración de materiales y servicios comprados.

Las etapas para el desarrollo de un programa de gestión de proveedores.

Los elementos necesarios para evaluar la eficacia del programa de gestión de proveedores.

Los riesgos provenientes de los proveedores de materias primas, empaques y servicios que tienen impacto en la inocuidad alimentaria del producto.

Las características, condiciones y métodos de control para la gestión de los materiales y servicios.

Beneficios

Aprende a tu propio ritmo.

100 % Online.

Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.

Certificado de Global Standards con valor curricular.

Temario de curso

Video lecciones gratuitas

Metodología para la evaluación de riesgos en programas prerrequisitos.

Evaluación de la eficacia del PPR.

Entrevista- Gestión de proveedores y materiales comprados.

Contenido del Curso

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/7 pasos

Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso

1 | Introducción

1.1 | Generalidades

1.2 | Peligros o agentes en la adquisición de bienes y servicios

1.3 | Fuentes de contaminación en materiales comprados

1.4 | Requerimientos legales y voluntarios

1.5 | Gestión de riesgos provenientes de los bienes y servicios comprados

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

2 | Introducción

2.1 | Identificación y adquisición de materiales comprados

2.2 | Control de materiales entrantes

2.3 | Control de servicios subcontratados

Unidad 2 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/9 pasos

3 | Introducción

3.1 | Generalidades

3.2 | Etapas del programa de gestión de proveedores

3.3 | Evaluación de riesgos asociados al proveedor

3.4 | Determinación de los criterios de aprobación de proveedores

3.5 | Diseño del plan de inspección de materiales entrantes y servicios

3.6 | Seguimiento al desempeño del proveedor

3.7 | Actualización del programa y reevaluación del riesgo

Unidad 3 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

4 | Introducción

4.1 | Evaluación de la eficacia del PPR

4.2 | Competencia del personal

4.3 | Información documentada

Unidad 4 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/2 pasos

Gestión de proveedores y materiales comprados

Conclusión | Administración de materiales y servicios comprados como PPR

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Haz clic sobre el nombre de los documentos para descargarlos gratuitamente.

Anexo | Procedimiento para evaluación de proveedores.

Anexo | Gestión de riesgos en proveedores de servicios.

Anexo | Inspección para proveedores de almacenamiento.

Puntuación promedio:

★★★★★

Muy buenos ejemplos

Por Romi Mar85 el julio 28, 2025 a las 10:02 pm

★★★★★

Me aportó mucho conocimiento, hay algunos temas que desconocía que se debían considerar dentro del programa de prerrequisito. La sección de información de soporte es un plus para completar el aprendizaje