Administración de materiales y servicios comprados, como programa prerrequisito – Global Standards

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2990 MXN

Primeros pasos

Tomar este curso

Impartido por: Carmen Valenzuela, Gabriela Lozano

En este curso comprenderás los componentes, métodos, herramientas y requerimientos legales que te permitan desarrollar e implementar un programa de administración de materiales y servicios comprados.

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Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

Identificar riesgos provenientes de los proveedores de materias primas, empaques y servicios y que tienen impacto en la inocuidad alimentaria del producto.

Comprender las características, condiciones y métodos de control que los materiales y servicios deben cumplir dentro de la industria alimentaria.

Definir las etapas para el desarrollo de un programa de gestión de proveedores funcional que controle los peligros para la inocuidad provenientes de los materiales y servicio.

Comprender los elementos necesarios para evaluar la eficacia de la implementación programa para su mejora continua.

Reconocer los aspectos de capacitación de personal que aseguren el desarrollo de competencias del personal para la gestión adecuada de materiales y servicios adquiridos.

Beneficios

Aprende a tu propio ritmo.
100 % Online.
Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.
Certificado electrónico de competencia con valor curricular.
Sin requisitos de competencia previos.

Temario de curso

Contenido del Curso

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/7 pasos

Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso

1 | Introducción

1.1 | Generalidades

1.2 | Peligros o agentes en la adquisición de bienes y servicios

1.3 | Fuentes de contaminación en materiales comprados

1.4 | Requerimientos legales y voluntarios

1.5 | Gestión de riesgos provenientes de los bienes y servicios comprados

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

2 | Introducción

2.1 | Identificación y adquisición de materiales comprados

2.2 | Control de materiales entrantes

2.3 | Control de servicios subcontratados

Unidad 2 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/9 pasos

3 | Introducción

3.1 | Generalidades

3.2 | Etapas del programa de gestión de proveedores

3.3 | Evaluación de riesgos asociados al proveedor

3.4 | Determinación de los criterios de aprobación de proveedores

3.5 | Diseño del plan de inspección de materiales entrantes y servicios

3.6 | Seguimiento al desempeño del proveedor

3.7 | Actualización del programa y reevaluación del riesgo

Unidad 3 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

4 | Introducción

4.1 | Evaluación de la eficacia del PPR

4.2 | Competencia del personal

4.3 | Información documentada

Unidad 4 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/2 pasos

Gestión de proveedores y materiales comprados

Conclusión | Administración de materiales y servicios comprados como PPR