HACCP Alliance Avanzado | Verificación y validación

Estado actual

Precio

4,990.00

Primeros pasos

Adquirirás la competencia en la verificación, validación y evaluación del sistema HACCP, abordando los principios de implementación, y las actividades de verificación y validación de PPR y PCC.

Videos

Ejercicios

Material descargable de apoyo

Evaluaciones con retroalimentación

Qué aprenderás

Definición, diferencias y aplicación de validación, monitoreo y verificación.

Verificación y Validación de los programas prerrequisitos (PPRs).

Verificación y validación de puntos críticos de control (PCC).

Verificación del sistema HACCP.

Validación del plan HACCP.

Beneficios

Aprende a tu propio ritmo.

100 % Online.

Material descargable, formatos, herramientas, planes, checklist, entre otros.

Certificado con sello dorado de la International HACCP Alliance

Temario de curso

Video lecciones gratuitas

Introducción.

Visión general de los PPR, los 5 pasos preliminares, y los 7 principios de implementación HACCP.

Validación, monitoreo y verificación.

Contenido del Curso

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

Intro | Consideraciones iniciales, estructura y materiales del curso

1 | Introducción

1.1 | Visión general de los programas prerrequisito, los 5 pasos preliminares y los 7 principios de implementación HACCP

1.2 | Validación, monitoreo y verificación

Unidad 1 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

2 | Introducción

2.1 | Descripción general de PPR’s

2.2 | Importancia de verificar y validar los PPR’s

2.3 | Actividades de verificación y validación de PPR´s

Unidad 2 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/5 pasos

3 | Introducción

3.1 | Importancia de la verificación y validación de los PCC

3.2 | Actividades de verificación de PCC

3.3 | Actividades de validación de PCC

Unidad 3 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/4 pasos

4 | Introducción

4.1 | Actividades de verificación del sistema HACCP

4.2 | Seguimiento a la verificación del sistema HACCP

Unidad 4 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/4 pasos

5 | Introducción

5.1 | Actividades de validación del plan HACCP

5.2 | Seguimiento a la validación del plan HACCP

Unidad 5 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/3 pasos

6 | Introducción

6.1 | Regulaciones y requerimientos de verificación y validación

Unidad 6 | Información de soporte

Contenido de la Unidad

0% Completado 0/1 pasos

Conclusión | HACCP Avanzado

Todos nuestros materiales están diseñados para ayudarte a identificar puntos críticos y a construir estrategias efectivas de implementación desde el primer módulo. La siguiente selección de contenidos, te permitirá conocer la metodología del curso y su aplicabilidad en tu entorno profesional, lo que te permitirá complementar y reforzar tu aprendizaje a lo largo de los módulos.

Haz clic sobre el nombre de los documentos para descargarlos gratuitamente.

Anexo | Registro de verificación de PPR Control de materia extraña.

Anexo | Checklist "reanálisis del plan de inocuidad alimentaria".

Puntuación promedio:

★★★★★

Excelente curso muy detallado

Por Juan Fernando Alvarez del Castillo Cárdenas el agosto 6, 2025 a las 3:57 pm

★★★★★

Muy buen curso muy detallado

Excelente curso

Por Abril Fuentes Ruiz el julio 18, 2025 a las 5:08 pm

★★★★★

El curso ofrece información muy completa y el material descargable es sumamente útil. Además, la rápida y eficaz atención del equipo técnico facilitó mi comprensión del tema. En general, fue una experiencia muy buena.